Dianthus caryophyllus L.
Ratafía de Clavel es el nombre que recibe el licor que se produce con 200gr. de Clavel, 1000Ml de aguardiente y 2kg de azúcar. Tape bien su botella y espere 1 mes. Sepa además que en el sur de Chile en las boticas de a mediados del Siglo XX era común que se fabricase un "jarabe cordial" con claveles encarnados, agua y azúcar. Este maravilloso jarabe se utilizó durante mucho tiempo para la tristeza. Pregúntele a su abuela si alguna vez lo probó.
Más sobre el Clavel:
Planta muy cultivada en los jardines y que todos conocen. Tiene hojas opuestas, lineales, tallo verde, articulado, más o menos ramoso con cinco dientes, rodeado en la base por varias escamas imbricadas.
Las variedades cultivadas son innumerables, las que se conocen son más de 2000 y cada día van aumentando.
Todas se agrupan en cuatro secciones: clavelinas, reventones, servetas y claveles.
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